Бальтазар - ребенок, выросший в 80-е и помешанный на лунной походке Майкла Джексона, появляется из неоткуда и с помощью грозного оружия - жвачки, устраивает погром на военном судне. Сейчас ему за 40, на голове проплешина, а на теле безвкусный по нынешним меркам костюм. Абсолютно неуправляемый, постоянно танцующий и раздражающий своей непринужденностью новый злодей кидает вызов уже изрядно подобревшему, но не потерявшему свою харизму Грю. Вместе со своей помощницей Люси Грю должен остановить неформала и оградить людей от эксцентричных выходок Бальтазара Братта.

Третья часть из серии о злодее Грю могла и не выйти, но все изменил выход спин-оффа «Миньоны», заработавший более миллиарда долларов. Режиссером «Гадкий я 3» стал Кайл Балда, тот же кто снял «Миньоны», а его помощниками стали Пьер Коффан («Гадкий я 1-2») и Эрик Гуильон, зарекомендовавший себя в качестве художника в недавнем фильме «Тайная жизнь домашних животных».